Keju minangka conto sampurna saka kombinasi ora mung rasa banget, nanging uga apik. Ora ngerteni, wiwit suwe, keju wis dianggep minangka produk integral ing diet leluhur kita. Lan nganti saiki katresnan kanggo produk susu iki ora mati, ora ana riyaya sing ora dilakoni tanpa plate keju. Isine akeh protein, vitamin , asam amino, uyah mineral.
Sifat sing apik kanggo keju
Ayo weruh apa keju sing bermanfaat:
- vitamin A;
- vitamin saka grup В - В1, В2, В12;
- vitamin C lan PP;
- vitamin D lan E;
- seng, fosfor, selenium, wesi, tembaga, kalium.
Aku seneng dicathet yen protein sing ana ing keju diasimilasi luwih gampang lan luwih lengkap tinimbang sing ana ing daging lan iwak. Keju nambahake kondisi kulit, rambut lan kuku. Keju nduweni efek sing bermanfaat ing kelenjar pencernaan - supaya keju biasane dipangan sawise mangan, dhewe, kanggo panganan cuci mulut, supaya kabeh dipangan sadurunge luwih diserap.
Uga, keju uga nambah kapasitas kerja. Vitamin sing ana ing njeroné, njupuk bagéyan ing pambentukan getih, normalisasi sistem saraf pusat, protèin minangka bagéan integral saka hormon, organ kekebalan lan enzim.
Kang keju luwih migunani?
Kira-kira ana 800 spesies lan 2.000 varietas keju. Saben uwong nduweni sipat tartamtu, ora bisa ngasilake jinis keju tartamtu, sing luwih unggul ing kabeh babagan kaendahan, keju sing paling migunani ora ana, nanging mesthine saka kelimpahan kuwi gampang kanggo nggoleki sing migunani lan nyenengake, karya seni nggawe keju .
Keju dipérang dadi:
- keju sing ngalangi (contone: Swiss, Walanda, Rusia) - misuwur amarga vitamin A, B9 lan PP sing dhuwur, sing sugih ing sodium, fosfor, kalium lan kalsium, nyumbang ing normalisasi tekanan darah;
- keju alus (kayata roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, kranjang) - duwe efek sing bermanfaat ing kulit lan paningale, entuk bagean ing metabolisme;
- keju brine (umpamane: ossetic, suluguni, brynza) - ningkatake jantung robot, ati, sacara positif mengaruhi sistem saraf, nguatake tulang lan jaringan otot, ngatur metabolisme.
Keju kanggo bobot mundhut
Sanajan dhuwur lemak ing keju, dheweke dianggep asisten apik ing perang nglawan kilogram keluwih. Ana akeh diet sing dianggo kanthi nggunakake keju biasa. Nilai energi kasebut rata-rata watara 370 kkal saben 100 g.
Mesthi, sawetara irisan keju ing dina ora bakal nesu
- ricotta - 174 kkal;
- Adyghe keju - 240 kkal;
- feta - 264 kkal;
- mozzarella - 280 kkal;
- Camembert - 299 kkal.