Anggur saka chokeberry ireng iku aromatik aromatik karo cathetan sing nyenengake lan rada astringen. Kajaba iku, ngombe njupuk alih panggabunge singa saka sifat-sifat terkenal sing ana ing chokeberry, sing ndadekake dadi prioritas yen dibandhingake karo analog, disiapake kanthi woh beri lan woh-wohan liyane.
Carane nggawe anggur buatan saka chokeberry - resep klasik sing prasaja
Úa:
- ashberry - 5 kg;
- unwashed raisins - 55 g;
- banyu saring - 990 ml;
- gula - 2 kg.
Preparation
Blackberry rowan kanggo anggur ngirim mung milih mateng, tanpa woh wohan beri, lan saenipun rada beku utawa dikumpulake sasuwene beku. Massa Semono uga Sindhunata We sort out lan nyisihaken spesimen sing ora perlu. Saiki rowan uga ditenun, supaya ora sakabehe tetep. Sampeyan bisa nggunakake crib kanggo maksud iki utawa mung tresna woh wohan beri karo tangan resik.
Ing tahap sabanjure, pulp sing diasilake kudu diselehake ing fermentasi utama. Kanggo nindakake iki, nyampur ing wadah sing cocog karo gula (700 g) lan kismis sing ora kudangan lan panggonan ing jero ruangan ing sangisore kahanan ruangan pitung dina. Dadi manawa kanggo nggawe isi mangkuk saben dina supaya ora nguripake.
Minggu kepungkur, nggunakake potong gauze, saring fermentasi mash lan misahake jus saka pulp. A basis cairan diwutahake menyang wadhah fermentasi, nginstal segel hidraulik ing utawa nganggo sarung tangan karet kanthi siji driji pierced karo jarum.
Pucuk sing ditinggalake ing gauze dicampur karo gula granulated (1,3 kg), kita munggah ndhuwur banyu saring lan maneh ngijini froze, dijamin karo andhuk utawa kain lan tanpa dilalekake kanggo nyampur saben dina. Sawise liyane pitung dina, kita ngresiki mash maneh ing gauze, kita nyisihake pulp, lan nambah jus cairan menyang wadhage fermentasi utama, njupuk mati kanggo septum menit utawa sarung tangan. Sajrone proses fermentasi kabèh, kudu ngilangi basis anggur saben minggu saka sedimen, uga ngilangi busa. Sanalika gelembung-gelembung ing sistem segel banyu mandheg metu utawa sarung tangan ditibakake, sampeyan bisa ngombe anggur sing enom saka endhas lan botol kanggo eksposur luwih ing panggonan sing adhem. Kanggo ngresiki minuman sing seimbang lan harmonis, perlu telung nganti limang sasi.
Carane nggawe anggur buatan saka chokeberry ing resep sederhana karo vodka?
Úa:
- Aronia argentiana - 400 g;
- godhong cherry - sakehing;
- banyu saring - 1,6 l;
- gula - 200 g;
- asam sitrat - jiwit.
Preparation
Kanggo wong-wong sing ora pengin nyiyapake anggur miturut resep klasik sing diandharake ing ndhuwur, amarga dawa proses, kita saranake nyiyapake ngombe kanthi cara sing sederhana lan cepet kanthi partisipasi vodka.
Kanggo ngleksanakake gagasan kasebut uga ing sadurunge, mung milih woh wohan beri. Padha bisa uga seger utawa beku. Ing kasus terakhir, ngombe bakal kurang astringent lan astringent. Kita samubarang kang angel massa berry karo pestle utawa knead karo tangan, sawise kang, bebarengan karo godhong sakabeheng saka Cherry, kita nemtokake menyang telusur. We pour banyu saring menyang massa Semono uga Sindhunata karo godhong lan nyelehake wadhah ing pl plate hotplate. Sawise nggodhog kanthi aduk sing mesti, ngurangi panas lan godhok watara limalas menit.
Sabanjure, saring duduh kaldu lan squeeze sethithik, nambah gula lan asam menyang asam cair lan lemon, lan aduk supaya kabeh kristal dibubarake. Sawise cooling lengkap, cairan asam manis sing diasilake dicampur karo vodka, dibungkus lan dicenthang ing kulkas saka kulkas telung minggu. Sawise rampung, omben-omben siap digawe.