Marinade saka mayonnaise apik, meh ora bisa ngrusak meat. Marinate ing mayonnaise sampeyan bisa shish kebab saka sembarang daging, uga jamur. Wangsulan utama, ing pawinan kasebut, telung selera seimbang kudu dirasakake kanthi jelas: asem, tajam lan asin. Wektu pickling uga beda-beda gumantung pilihan lan ora ana wates sing jelas.
Shish kebab saka pitik ing mayonnaise
Marinated ing mayonnaise pitik, masak ing brazier, dadi metu banget alus, jus lan luar biasa fragrant. Ing resep kanggo shish kebab karo mayonnaise, shanks digunakake, nanging amarga ora nyenengake kanggo nancepake ing tusuk, daging kuwi luwih apik kanggo grill ing grate.
Úa:
- shanks saka pitik - 2 kg;
- mayonnaise - 150 ml;
- trikatuka - 5-7 potongan;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kita wisuh ayam, uyah lan mrico. Kita sijine ing Bowl jero lan supaya ngadeg kanggo 15 menit. Banjur nambahake mayonnaise menyang pitik, nggawe manawa isi daging kuwi kabeh. Kita ngiris bawang karo semirings lan ditambahake ing sikil. Kabeh uga dicampur, ditutup lan ngadeg ing suhu kamar sakitar 1 jam, banjur dilebokake ing kulkas ing wayah wengi.
Yen kebab shish tanpa kulkas, banjur 3-4 jam cukup. Kita sijine grate karo pitik ing brazier karo areng smoldering, panas ngirim ora kuwat banget kanggo nyegah meat saka kobong. Sawise sawetara, nguripake grate lan sprinkle kebab shish kanthi anggur utawa banyu. Fry nganti siap, ing pungkasan sampeyan bisa ngiseni bawang lan goreng rada. Kita ngawula kanthi sayuran.
Shish kebab saka daging babi ing mayonnaise
Úa:
- Babi gulu - 1 kg;
- mayonnaise - 300 ml;
- bawang bombay - 3-5 pcs;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging saya, dipotong irisan ing serat. Nyebar daging ing saucepan, uyah lan mrica, ninggalake 15 menit, banjur nambah mayonnaise lan aduk kanthi becik, supaya daging wis rampung diisi karo mayonnaise. Bawang ngilangi setengah cincin, nambahi panganan, lan ninggalake sawetara kanggo wajan. Daging wis dijamin lan ditinggal ing suhu kamar kanggo 3-4 jam. Werna daging ing skewers, bolak-balik karo potongan bawang, lan goreng ing areng nganti siap. Sajrone penggorengan, tusuk wis sacara periodik diuripake lan disiram nganggo banyu utawa anggur. Shish kebab saka daging babi siap!
Shish kebab saka champignons ing mayonnaise
Úa:
- champignons gedhe - 0,5 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- uyah, mrico ireng - kanggo rasa.
Preparation
Champignons wis di resiki lan uga dicuci ing banyu adhem. Kita nyebar jamur ing jero mangkok, uyah, mrico lan nambah mayonnaise . Kabeh uga dicampur lan ninggalake sing nganggo jamur sing diasinake nganti 1 jam. Goreng kebab shish saka jamur minangka kebab shish biasa, nggawe jamur ora obaran.