Muter ing kontras asam lan rasa manis, kue karo keju lan plum ing omah bakal dadi nambani sing apik banget lan asli ing meja. Ing wayah sampeyan bisa miwiti metu minangka woh seger, uga potongan plum saka freezer disimpen ing mangsa panas - iku meh ora katon ing rasa.
Strasbourg pie kanthi plum lan keju cottage
Salah satunggaling pai paling populer kanthi plum lan keju cottage adhedhasar Strasbourg. Kanthi alam, tuladha kaya mangkuk , yaiku, pangkalan kasebut kasusun saka kue jajanan sing kapenuhan ngisi kue lan potongan plum kanthi kayu manis. Muni luwih saka appetising, ora?
Úa:
- butter - 135 g;
- endhog - 3 potong;
- glepung - 220 g;
- gula - 155 g;
- plum - 680 g;
- Cottage keju - 270 g;
- krim sing ora nguntungke - 175 g;
- kayu legi - setengah tbsp;
- pati - 45 g.
Preparation
Dasar kue sing bentuke kaya pai pasir kanthi mung beda - anané endhog ing komposisi. Bener, pola masak uga padha karo sing klasik. Lenga dingin kudu dicincang kanthi dicampur gula (60 g) lan glepung, banjur nusulake siji endhog nganti remuk lan kumpul kabeh. Adonan sing wis rampung wis adhem, banjur disebarake ing wangun sing dipilih seragam seragam, sing nutupi bagian ngisor lan tembok.
Pisahake endhog sing isih loro lan sambungake protèin menyang umpluk. Dhewe, jempol 100 gram gula karo krim sing ora nguntungke, keju lan pati keju, nambah busa protein. Plums sing resik saka balunge, nanging ora ngetokake woh kanthi setengah, nanging mung ngeculake setengah utawa 2/3. Campur gula sing isih disimpen karo kayu manis lan isi karo campuran cavities ing plums. Isi woh karo krim sing ora nguntungke lan massa curd lan ngirim jajan wedhi karo keju lan plum ijo kanggo panggangan kira-kira jam ing 200 derajat.
Pie karo plums lan Cottage keju - resep
Versi Italia kue iki tradhisional dipanggang nganggo ricotta, nanging amarga ing kesetiaan kita, keju kue luwih gampang dianggo tinimbang keju jenis iki, resep kaya mangkene bisa diadaptasi.
Úa:
- Cottage keju - 210 g;
- lenga zaitun - 55 ml;
- gula 215 g;
- endhog - 2 potong;
- linglang pil - 1 sendok teh;
- glepung - 175 g;
- baking powder - 10 g;
- plums - 8-10 bêsik.
Preparation
Ing Bowl saka Blender, sijine keju ing Cottage lan pour ing lenga zaitun. Sabanjure, tuang ing gula lan tambah pil jeuk. Whisk all the ingredients bebarengan nganti sampeyan entuk massa luwih akeh homogen. Sawise mungkasi whipping, ngalahake endhog ing campuran curd lan miwiti blender. Sing paling anyar nambahake campuran bahan-bahan garing - tepung lan bubuk manggang. Sebarake adonan ing wangun berminyak lan lebokke bagian saka plum kupas ing adonan. Panggangan jajan saka keju lan plum ing oven ing 180 derajat 40-45 menit.
Ragi pie karo keju Cottage, plums lan kayu manis - resep
Úa:
- butter - 65 g;
- susu - 220 ml;
- glepung - 410 g;
- endhog - 1 potong;
- ragi - 10 g;
- gula - 145 g;
- kayu legi - setengah tbsp;
- Cottage keju - 185 g;
- ora nguntungke krim - 65 g;
- plums - 880 g.
Preparation
Mangana susu bareng karo butter lan adhem dicampur nganti anget. Digabungake ragi kanthi glepung lan kayu manis, lan endhog kanthi separuh gula. Kukuk adonan kanthi nggabungake campuran cairan kanthi bahan-bahan garing. Ninggalake adonan kanthi ukuran ping pindho. Mecut gula sing isih disimpen karo krim kukus lan ora nguntungke. Nyedhiyani panyebaran adhog ing wangun, tutup nganggo lapisan kenthel lan lay ing plum. Masakake adonan sing arep ditrapake maneh, banjur panggangan kabeh nganti 180 derajat suwene setengah jam. Siap kue sing bisa disajikake karo krim utawa es krim.
Sampeyan uga bisa nggawe panggangan kue karo keju lan plum ing multivarquet, nyetel mode "Baking" kanggo 50 menit.