Ing watesan siji biskuit panganan dawa saka telung raos sing kasil digabungake: poppy, kacang lan apricot. Trio iki diresapi karo krim minyak sing lembut, uga nandheske rasa panganan sing apik.
Carane masak kue "Caprice"?
Kanggo resep sejarah sing cendhak, resep-resep klasik saka piring wis bisa tahan akeh variasi, nanging yen sampeyan ora nyoba kue asli "Caprice", banjur dianjurake karo resep asli kanggo miwiti kenalan sampeyan.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- gula - 245 g;
- glepung - 355 g;
- pati - 55 g;
- krim sing ora nguntungke - 385 g;
- soda - 5 g;
- poppy - ½ st.;
- walnuts - setengah st;
- kismis - setengah tbsp.
Kanggo krim:
- butter - 145 g;
- Susu sing ditresnani - 195 ml.
Preparation
- Sadurunge nggawe kue "Caprice", sampeyan kudu nyiyapake poppy diisi . Kanggo dheweke, poppy sing dicampur dilebokake ing saucepan kanthi banyu saring lan digodhog nganti 20 menit. Wiji sing disuntikake nyebar ing gauze lan menehi cairan keluwen kanggo saluran, lan ing wektu samesthine melu nyiyapake bahan-bahan sing isih ngisi: ngilangi kacang, nyebar lan ngethik apricot garing.
- Saiki menyang Tesu. Kanggo wong, lenga sing alus diuripake dadi krim sing ageng, ing bagian, ngasilake gula. Nalika massa udhara siap, tambahake krim lan endhog sing ora nguntungke, ulangi whipping lan isi campuran bahan-bahan garing.
- Sacoro apik masak adonan lan aduk adonan sing diisi karo isi sing kapisah: wiji poppy, kacang lan apricot garing.
- Panggang biskuit ing wangun sing disiapake, kira-kira 20 menit ing 180 derajat.
- Kue sing digawe adhem diwenehake kanthi krim saka ngalah karo susu sing dipadhetke. Kue "Caprice" ing krim sing ora nguntung ditinggalake kanggo paling sethithik saperangan jam sadurunge ngiris.
Kue "Coklat caprice"
Ora beda variasi populer ing panganan cuci mulut, adonan dicampur ora nganggo telung tambahan, nanging karo coklat lan dilengkapi coklat krim lan kacang. Ternyata nambani rasa lan tektur sing luwih kuat.
Úa:
Kanggo jajan:
- glepung;
- endhog - 2 potong;
- madu - 35 ml;
- gula - 135 g;
- coklat - 45 g;
- butter - 30 g.
Kanggo krim:
- susu - 475 ml;
- coklat - 25 g;
- butter - 145 g;
- glepung - 235 g;
- endhog - 2 potong;
- gula - 165 g;
- glepung - 35 g;
- walnuts - 95 g.
Preparation
- Kanggo krim, gabungke papat pisanan kanthi bebarengan. Tambahake endhog ing krim kasebut lan sijine kabeh ing medium panas. Kanthi terus-terusan nggarap krim sing dienteni, nalika bakal mulai ngetokake. Sijine gula lan cook nganti nglukis, lan klamben kabeh bebarengan.
- Sawise nguyuh krim kasebut, ngalahake karo lenga alus.
- Kanggo roti panggonan madu, glepung, endhog lan gula liwat adus banyu. Goseni, adhem banjur aduk nganti adus.
- Sanalika gula dissolves, mbusak wadhah saka geni lan wiwit spoonoko lan tablespoon saka glepung menyang ing wektu.
- Nalika adonan dadi hard kanggo diadopsi nganggo tangan sampeyan, pindhah menyang meja sing dikocok lan terus nyampur, mbayar glepung cilik nganti adonan ora bisa dibagi dadi bagian lan digulung.
- Bagéyan adonan menyang roti, gulung metu, Cut menyang ukuran sing dikarepake lan nib kanthi garpu.
- Panggang roti dadi telusur, kanggo 3-5 menit ing 180 derajat.
- Malah, roti-roti panas sing diencerke karo krim coklat, disiram karo kacang lan dibungkus tumpukan.
- Dekorasi jajan saka njaba karo sisa-sisa krim, kacang-kacangan lan potongan-potongan kue.
- Sadurunge ngicipi, "Caprice" kudu dicekel ing kulkas paling sethithik 6-8 jam, supaya kue wis nyerep krim lan nglangsa.