Bebek karo quince

Bebek karo quince arang banget ora biasa, asli lan éca sajian, sadurunge sing malah bener gourmets lan connoisseurs rasa ora bakal ngadeg. Piring kaya mengkono bakal nggawe dekorasi sing apik kanggo saben wong. Ayo ngerti karo sampeyan sawetara resep kanggo masak bebek karo quince.

Resep bebek karo quince

Úa:

• bangkai bebek - 1,5 kg;
• madu - 2 sendhok;
• quince - 500 g;
• uyah - 2 sendok teh;
• lemah ireng mrico - 0,5 sendhok teh.

Preparation

Saiki, carane masak bebek karo quince. Dadi, unggas diisi kanthi jero, diresiki nganggo andhuk lan diobong kanthi lebet jero lan njaba kanthi uyah lan mrica gedhe. Ing kulit ing sawetara panggonan, gawe bolongan cilik lan ninggalake kanggo marinate. Wektu iki, wisuh nganti quince , Cut menyang 6-8 bêsik, kasebut kanthi teliti, copot inti lan isi dering iki karo bebek kita. Banjur tancepake tengkulake kanthi tusuk, utawa jahitan nganggo benang. Kaki sing diikat nganggo tali supaya bisa nglangi. [2] Nalika udan, udan deres nganti udakara 190 derajat. Cangkir saka manuk kasebut diombe karo madu lan dilebokake ing sajian manggang. Kita nyetel bebek diiseni karo quince ing open lan nalika lemak sethitik sing dijupuk saka meat, kita nyebar metu quince isih lan cook sajian kanggo babagan 1 jam.

Bebek karo quince ing kantong

Úa:

• bebek - 1,5 kg;
• apples - 4 lembar;
• quince - 1 Piece;
• prunes - 200 g;
• martini - 1 item;
• bohlam - 1 potong;
• papak - 2 cloves;
• rempah-rempah, Provencal herbs - kanggo rasa.

Preparation

Kanggo nggawe bebek karo quince ana ing pawon, manuk sing disuntik, kanthi ati-ati mbusak kabeh stumps saka bulu, ngumbah daging lan garing. Banjur kita nyithak bebek kasebut dadi bagian cilik lan digoreng goreng ing lemah tipis, ing lemak bebek. Tenggorokan lan apel padha mine, Cut kulit, mbusak inti hard lan sumor ing kwartal. Bawang ngetokake setengah gelang gedhe, lan kita nyemprotake papak nganggo petals. Péran uga wisuh, rendhem 5 menit nganggo banyu panas, banjur tusuk. Saiki nambah potongan daging kanggo pasugatan kanggo manggang, nambah apples ing crushed lan quince, sijine prunes, trikatuka lan papak. Tuangkan martini sethithik lan mangsa karo uyah, lada lan jamu.

Kita sijine sajian ing geni alon, nggawa menyang godhok lan languish kanggo babagan jam. Bubuk tutup banjur tancepake ing sajrone preheated nganti 200 derajat udang sajrone 40 menit maneh, supaya daging wis diencerke kanthi bener. Ing garnish kita nggodhog beras lan ngawula bebek dipanggang karo quince karo roti bakar utawa baguette.