Miturut pakulinan, sampeyan tuku kanca karo brondong kanggo loro, supaya banyu karo linglang lan defrost pangan ing suhu kamar? Para ilmuwan mbuktekake yen kabeh iki mbebayani kanggo kesehatan.
Para ilmuwan terus-terusan nglakokake macem-macem eksperimen, lan wektu iki perhatian sing ditarik dening kebiasaan mangan sing akeh, sing diputusake kanggo ngevaluasi kanggo kesehatan. Hasilnya kaget, lan masyarakat kudu ngerti babagan!
1. Nyebar lilin
Tradhisi sing paling umum ing Birthday - nyebar lilin, disenengi dening wong diwasa lan bocah. Eksperimen wis dilakoni: umpluk kasebut ditutupi coklat, dihiasi lilin lan diwènèhaké marang para sukarelawan sing ngalami perut (sing nyebabaké kondhisi luwih cedhak karo realita). Padha nyebul lilin, lan sawise kuwi, kue dianalisa kanggo mikrob. Kesimpulan sing ngagetake - jumlah mikroba ing lapisan cokelat tambah 14 kali.
2. Banyu karo lemon
Akeh ing kafe lan restoran supaya banyu nganggo linglang, ngelingi dadi ombenan sing enom lan bermanfaat. Ekspedisi dipun ginakaken kanggé irisan lemon ingkang garing lan lembab dipunginakaken. Subjek kasebut sacara khusus ngalami kontaminasi karo bakteri, lan padha dilakoni kanthi tongkat jeruk. Akibaté, eksperimen nuduhaké yèn 100% mikroba ambruk menyang banyu saka irisan lémon udan, lan mung 30% saka lemon garing.
3. Ping-ping alkohol
Wong enom nalika para pandhita kerep dolanan kaya ping-pong bir. Kanggo dheweke ing pinggir meja ana gelas bir. Peserta ngadeg ing jejere lan nyoba mbuwang werni menyang kaca kanggo muter tenis meja. Sawise lemparan sing sukses, lawan kudu ngombe minuman. Game iki unhygienic lan mbebayani, amarga ing bal kasebut ditemokake ana mikrob gedhe sing dadi bir.
4. Paket produk reusable
Sapa sing ana ing omah duweni paket sing nganggo paket, sing koleksi wis ditambah sawise saben trip menyang toko? Para ilmuwan mbuktekake yen yen sampeyan nggunakake paket pangan luwih saka sepisan, iku bakal nggawa transfer bakteri ing 99.9% kasus. Yen ngemot daging (malah ing kemasan!), Resiko bakteri saka iku bakal ing produk liyane, kayata sayuran - gedhe banget. Dianjurake sampeyan nggunakake paket sakali utawa duwe tas belanja sing kudu dibusak nalika nggunakake.
5. Aturan rong detik
Cepet wungu ora count minangka tiba? Aku takon sing teka karo aturan iki? Iku nyebarake! Para ilmuwan wis nemtokake supaya bisa nyebabake mikrob dhompet pangan, cukup kanggo saprasase sepuluh, nanging perlu dicathet yen jumlah mikrob gumantung marang kondisi lantai lan produk kasebut. Contone, yen panganan garing wis tiba ing lantai sing resik, kontaminasi bakal minimal.
6. Menu Mbebayani
Ing perusahaan katering umum, akeh wong bisa nglumpukake dina ing tangan, lan arang-arang nyedhiyakake kanggo ngresiki. Studies wis nuduhake yen jumlah mikroba ing permukaan menu gedhe banget.
7. Cacah ing suhu kamar
Mistresses, nginencanake nedha bengi, sadurunge ninggalake kanggo gawe, njaluk sing metu saka mesin pembeku, supaya panganan mung thawed ing wayah sore. Pranyata manawa tumindak kaya kasebut mbebayani banget, amarga ing mangsa panas ing suhu kamar, jumlah mikroba sing mbebayani bakal tuwuh. Kajaba iku, dipercaya manawa iki nambah rasa pangan. Solusi sing bener yaiku kanggo nindakake defrosting ing kompartemen umum kulkas.
8. Popcorn umum
Akeh wong nalika lelungan menyang bioskop, nyoba nyimpen dhuwit, tuku siji kaca jamu lan mangan bebarengan. Para ilmuwan mbuktekake yen iki minangka kebiasaan mbebayani, nglakokake eksperimen: siji peserta kanthi sengaja ngontaminasi bakteri kanthi tangan, lan dheweke mangan popcorn karo wong liya. Minangka asil, partner nampa babagan 1% saka microbes. Iki koyone kaya jumlah cilik, nanging bakteri bisa beda lan mbebayani banget.
9. Papan pamotongan
Mikrobiolog wis suwe mbuktekake manawa ana mikroba liyane ing papan motong saka ing pinggir jamban, kira-kira 200 kali. Yen sampeyan nggunakake papan kanggo ngetokake daging, lan kanggo ngetokake salad, sampeyan bisa nyekel salmonella lan baktèri mbebayani liyane sing nyebabake keracunan panganan. Kaputusan sing tepat kanggo tuku papan sing beda-beda, lan luwih apik yen ora digawe saka kayu.
10. Re-dipping
Sepira kerepe sampeyan bisa ndeleng kahanan ing ngendi wong nyelehake panganan ing saos, ngetokake potongan lan ngulangake tumindak. Studi wis nampilake sing kaping pirang-pirang nambahake jumlah mikroba ing saos. Para ilmuwan ngandharake yen gumantung saka bahan-bahan saus, wutah bakteri luwih saka limang kali. Kabeh dadi luwih elek, yen sing nganggo saus digunakake dening sawetara wong bebarengan.