Apa masala? Tembung banget "masala" tegese "campuran rempah-rempah". Yaitu, tèh karo rempah-rempah, gula lan susu. Resep saka teh Masala teka saka India, ing ngendi umume. Ana akeh cara kanggo nyiapake. Saliyane sifat migunani, Teh India uga masala minangka ombenan sing enak banget sing bisa dikonsumsi ing wayah esuk kanggo ngembangake semangat lan nyenengake sedina muput. Iku apik warms, ngundakake daya tahan, nada awak kabeh.
Komposisi teh masala banget beda, nanging nduweni bahan utama:
- teh - biasane nganggo tèh klasik ireng, amarga luwih jenuh lan tart. Tèh ijo luwih akeh tinimbang rempah-rempah sing beda. Elinga yen ing teh masala, úa utama tansah rempah. Mulane, mesthine tanpa rasa lan ambune sing jelas, luwih apik menehi pilihan kanggo teh alam tanpa rasa;
- susu - ing India, kanggo nyiyapake tèh iki, mung susu kerbo sing dianggo. Nduweni isi lemak lan kepadatan sing dhuwur, dibandhingake karo sapi. Fitur utama sing khas yaiku rasa. Nduweni aroma lan warnane muscatine sing nyenengake. Susu saka kewan liya ora digunakake kanggo masala;
- Bahan-bahan manis - kanggo nggawe rasa manis ing India, gula coklat tebu ditambah. Nanging uga kanthi sukses sampeyan bisa nggunakake gula olahan tanpa rasa manca lan mambu;
- rempah - digunakake ing macem-macem. Iki kapulaga, jahe, lan mrico ireng, lan cengkeh, lan wiji adas lan kembang kelopak mawar, lan almond, lan liya-liyane.
Kanggo ngresiki minuman iki, mesthi ora perlu menyang India. Sawise kabeh, bisa gampang dimasak ing omah, saben wong kaget karo resep sing ora biasa lan pedhes.
Carane nggawe teh masala?
Úa:
- green cardamom - 1 sendok teh;
- kayu manis - 3 pcs;
- cengkeh - 4 pcs.;
- ireng peppercorns - 12 pcs.;
- biji saka badjan - 2 lembar;
- goreng fenugreek - 0,5 sendhok teh.
- banyu - 200 ml;
- ireng teh - 0,5 teaspoons;
- susu - 1 item;
- Grated jahe - 0,5 sendhok teh.
- gula - kanggo rasa.
Preparation
Carane nyiyapake masala teh? A dicampur rempah-rempah goreng sethitik ing wajan panas lan pour menyang jar kaca kanthi tutup sing sithik. Saiki, kaya biasané, kita nggawe teh ireng sing prasaja tanpa rasa lan ngandhut nganti 10 menit. Banjur, tuang setengah gelas banyu menyang Turk, tunggu nganti mendidih, lan uncalan 0,5 tsp saka rempah-rempah sing disiapake lan jahe sing diparani sethithik. Godhok kabeh 30 detik, nutupi tutup lan menehi sethithik wae.
Teh ireng, lan rempah-rempah rempah-rempah alon-alon liwat strainer lan campuran. Ing solusi rampung, pour susu panas, nambah gula kanggo rasa lan pour menyang cangkir. Nyawisake teh masala bisa diombe kanthi panas lan adhem.
Carane cook teh masala?
Úa:
- susu - 1 item;
- green cardamom - 1 sendok teh;
- kardinal cilik - 0,5 sendok teh;
- cengkèh - 0,5 sendhok.
- Kacang manis mentega - 2 pcs .;
- 1 kayu manis;
- grated jahe - 1 tbsp. sendok;
- nutmeg - kanggo rasa;
- madu - kanggo rasa;
- ireng godhong tèh.
Preparation
Cengkeh, tongkat kayu manis lan mrico manis sing ditusuk ing blender. Garing seger saka jahe, pil lan kulit ing grater alus. Susu diselehake ing geni lan, sawise diwutahake, nambahake kabeh rempah-rempah: kardinal, cengkeh, mrico, pala, kayu manis lan jahe. Masak susu ing suhu kurang saka 2 menit. Wektu iki kita gawe nganti teh ireng lan banjur liwat sieve pour ing susu panas karo rempah-rempah. Tambah madu kanggo rasa, campuran lan coba!