Whipped cream - dekorasi éca lan éndah kanggo kopi , kue lan maneka warna kue. Kanggo njupuk krim kaya, piranti khusus digunakake, sing diarani siphon, dispenser utawa creamer. Padha beda-beda - sawetara fokus ing panggunaan ngarep, sing liyane dirancang kanggo panggunaan profesional lan semi profesional. Ayo diteliti kanthi jero spesies kasebut.
Siphon kanggo krim dikocok - fitur pilihan
Kriteria utama kanggo milih antarane model krimer - siphon kanggo krim - yaiku tujuane. Ing basis iki mbedakake macem-macem varieties:
- Siphon kanggo omah nggunakake, dirancang kanggo whipping krim lan mousses. Iki ditondoi kanthi biaya sing relatif murah. Fungsional saka siphon iki cilik - kanthi iku sampeyan bisa mecut krim, cook mousse utawa espuma prasaja. Sawetara model ngidini sampeyan ngowahi banyu - kanggo tujuan iki, saliyane kanggo whipping cream whipping, sampeyan uga kudu kartrid CO2. Nanging, krim ing omah ora cocok kanggo masak masakan panas masakan molekul, uga kanggo panggunaan sing kerep. Kapal lan kepala siphon kasebut biasane digawe saka plastik utawa aluminium. Model paling populer yaiku 0,5 liter.
- Sinthon kanggo model semi-profesional krim nduweni fungsi sing padha, nanging luwih tahan lama karo panggunaan biasa. Awak iki digawe saka stainless steel, lan katup kepala lan knalpot, minangka aturan, yaiku aluminium. Saka remet-remit kasebut, kita ora bisa nemokake produk panas, kaya model ngarep.
- Ing siphons profesional, kabeh komponen digawe saka stainless steel, kalebu tuas feed, tutup protèktif lan cartridge cartridge. Krim kasebut cocok kanggo nyiapake macem-macem pasugatan masakan molekular thanks kanggo kepala karet lan gasket digawe saka silikon tahan panas. Dimensi saka siphon profesional sing cilik kanthi bobote sing relatif gedhé, lan rega kasebut luwih dhuwur tinimbang rong jinis sadurungé. Profesional, minangka aturan, nggunakake siphons kanthi kapasitas 1-2 liter.
Paling populer ing antarane para panuku yaiku saperangan merek kaya "O Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" lan liya-liyane.