Prodhuk iki, sing ditampa saka mentega berkualitas dening perawatan panas, wis mbuktekake dhokter ing oriental minangka tamba ajaib.
Ayurveda nyebut ghee (gi) lenga "emas cair", kang bisa nggedhekake manungsa kanthi energi paling apik saka Matahari. Saka sudut pandang tradisional, mentega cair ora kurang penting, amarga sajrone proses ngasilake komposisi optimal.
Komposisi lenga ghee
Miturut struktur molekul, ghee ghee dibedakake saka lemak liya saka asal-usul kewan. Nalika reheating, impurities mbebayani, protein susu, gula lan banyu dibusak saka produk asli, nanging tetep:
- Vitamin E minangka antioksidan paling kuat.
- Vitamin A - ora ana ing lenga bakar kajaba ghee.
- Asam lemak esensial - isi asam linoleat - 4 - 5%.
Sampeyan kudu dicathet telung fitur komposisi lenga ghee:
- prodhuk kasebut ora ngandhut laktose, amarga bisa digunakake dening wong tanpa intoleransi karbohidrat iki;
- Asam lemak ing butter sing ilang nduweni chain kimia cendhak, amarga luwih apik diserap dening awak;
- Kasein protein ing proses nganyari maneh lenga wis dibusak, amarga ghee ora aman kanggo wong sing ngandhut kolesterol.
Aplikasi lan aplikasi lenga ghee
Sifat penyembuhan saka minyak hewani ngidini nggunakake:
- nambah kekebalan ;
- deceleration of radicals;
- perbaikan asil pencernaan;
- normalisasi pangolahan metabolisme;
- penghapusan toksin lan racun;
- pengayaan awak karo vitamins A, E, asam lemak;
- stimulasi aktivitas mental.
Kanggo wong sing mbebayani kakebalan iku migunani kanggo njupuk lenga ghee ing esuk bareng karo rempah-rempah (adas, kardinal, saffron), woh-wohan garing, kacang-kacangan, madu, susu panggang sing difermentasi. Sarapan ora kudu kalebu produk liyane.
Kanggo nambani prosès inflamasi, dianjurake kanggo melumasi wilayah sing diseased awak karo lenga sing dilebur. Lan yen sampeyan pengin nambah pencernaan, banjur sadurunge mangan lan sawise sampeyan kudu rassosat lan ngetokne sendok teh ghee. Ing wektu epidemi influenza lan SARS, iku migunani kanggo ngresiki mucosa hidung karo lenga.
Ana panemu yen perawatan karo lenga goreng bakal menehi asil yen wong nggunakake diet vegetarian, nalika panggunaan daging lan iwak sing sugih sugih lemak negates sifat migunani "emas cair".
Ing mentega sing ilang, iku gampang kanggo nggoreng - suhu ing kontak kasebut luwih dhuwur tinimbang kembang srengenge utawa krim, amarga pangane ora dadi obaran lan luwih migunani. Uga ditambahake ing adonan. Ing cara, pabrik disebut. "Ghee" minangka produk sing beda-beda.
Ghee Oil in Cosmetology
Ghee nduweni sifat panas banget, amarga asring digunakake minangka bahan kanggo minyak pijet. Kajaba iku, prodhuk bisa mbusak racun-racun, nggawe kulit apik.
Kanthi ghee sampeyan bisa nyiyapake masker rai - yaiku ing ngisor iki resep paling gampang:
- Tumis kentang (2 tablespoons), kunir (setengah sendok) lan butter ghee (setengah spoonful). Kashitsu ing wangun sing anget kanggo pasuryan, tahan 15 menit.
- Apple puree (2 tablespoons), madu lan ghee (setengah spoonful), campuran, panas, aplikasi ing pasuryan. Nyekeli wektu - 15 min.
Carane cook lenga ghee?
Paling apik nggunakake mentega krim kanggo leleh. Yen prodhuk sing dituku dijupuk, komposisi lemak kudu paling sethithik 82%. Luwih becik lenga-minyak, sing luwih migunani bakal ghee.
Sijine produk ing saucepan, sijine ing geni, ngenteni nganti cairan dadi cair. Banjur geni wis suda, lan prodhuk disimpen ing geni (tanpa tutup) nganti bagian ngisor panci katon. Pollogram saka lenga dipanasake watara setengah jam - massa kudu dadi emas lan transparan.
Sajrone preparation lenga ghee, umpluk bakal munggah - lan partikel padhet ngambang kudu dibusak kanthi gangguan. Produk sing dilebur disaring liwat colander sing dianggo nganggo gauze.
Tansah ghee luwih apik ing panggonan sing asri lan garing, urip kanthi jangkep nganti pirang-pirang taun. Saka sepuluh pack lenga 200 g, produk telu liter bisa diasilake.