Lenga wijen ditampa saka wiji tanduran, sing wis nambani manungsa luwih saka 7.000 taun. Dina iki digunakake sacara luas ing saindenging donya: India, China, Pakistan, negara Mediterania lan Asia Tengah. Ing wektu iki digunakake ing industri kayata:
- kosmetik;
- obat tradisional;
- industri farmasi;
- industri parfum;
- masak.
Malah Avicenna gedhe ngandika ing traktir sing minyak sesame wis akeh situs sing perlu medicine, lan Mesir kuna digunakake ing wong marasake awakmu.
Kanthi bantuan saka tanduran iki (uga kasebut "sesame"), gampang banget kanggo njaluk mentega, amarga wijen diwenehi nganti 60% saka basa lemak. Mula, jeneng tanduran liya yaiku "sesame", sing diterjemahake saka basa Asyur minangka "tanduran minyak".
Mulane, bisa dikatutake yen alam kasebut dhewe ngarahake manungsa kanggo ngasilake minyak wijen lan nggunakna kanggo tujuan sing apik, amarga akeh ngemot ora mung nutriti, nanging uga zat-zat sing sehat sing tahan yen zat kasebut diprodhuksi dening cold pressing tanpa perawatan panas.
Apa migunani kanggo minyak wijen?
Minyak iki ditampa saka wijen goreng, utawa saka bahan mentah. Yen wiji sing digoreng, lenga dadi coklat peteng, lan yen ora, iku nduweni warna emas.
Manfaat lenga wijen iku kalebu lemak sing gampang diserap dening awak lan ora nyebabake pembentukan plak kolesterol. Yen disedhiyakake ing diet saben dina, banjur bakal menehi pangopènan nyegah penyakit saka sistem kardiovaskular.
Nanging, kanggo luwih mangerteni efek saka lenga ing awak lan nemtokake apa produk tartamtu, sampeyan kudu nyinaoni komposisi.
Komposisi lenga wijen
Ing lenga wijen ngandhut vitamin:
- A, E - vitamin "kaendahan wanita", melu ing pambentukan hormon, kanthi becik mengaruhi jaringan: kulit, rambut lan kuku.
- D - antidepresan alami, nambah swasana ati lan kesejahteraan umum;
- B1, B2, B3 - klompok sing ora bisa dikalahake kanggo sistem saraf otonom, nambah memori, melu ing pembaharuan sel;
- C - imunostimulant klasik, mbantu supaya ora nyandhang selesma.
- Kajaba iku, lenga kasebut ngandung mikro lan macronutrien, sing uga migunani kanggo akeh sistem awak lan minangka bahan bangunan:
- kalium lan kalsium;
- fosfor;
- seng;
- magnesium;
- manganese;
- wesi;
- silicon;
- nikel;
- tembaga.
Uga, lenga wijen ngandhut zat aktif biologis:
- squalane;
- sesamol;
- phytosterol;
- fitin;
- phospholipids.
Asam lemak, yaiku bagean saka minyak wijen:
- Omega-6 - asam lemak linoleat polyunsaturated, kalebu ing 46%;
- Omega-9 minangka asam oleat monounsaturated, sing ana ing 42%.
Sifat penyembuhan minyak wijen
Thanks kanggo bahan-bahan sing migunani, perawatan karo lenga wijen kalebu ing babagan obat lan kosmetik.
Isi asam lemak nyumbang kanggo panyiapan saka sistem saraf lan kardiovaskular. Isi komplek vitamin saka kelompok B ngidini kanggo ngapikake karya otak lan ningkatake resistensi stres organisme kanggo faktor cuaca.
Asam lemak mbantu ngurangi risiko penyakit onkologis, sing nganggep ekologi modern, nambah nilai zat iki.
Kanggo sistem pencernaan, lenga iki uga migunani, amarga ngidini normalake bangkekan lan nyingkirake racun, radionuklida, karsinogen, uyah logam abot.
Klebu ing diet minyak wijen sajrone ngandhut, sampeyan bisa nambah nilai nutrisi, saéngga bisa ngetokaké jroning fetus: contone, vitamin E, C lan A nambah kabisan kekebalan awak (lan uga nduweni sifat anti-inflamasi), lan kelompok B mbenake alat visual.
Ing lenga, kalsium akeh, lan iki migunani kanggo wong-wong sing duwe masalah karo jaringan cartilaginous lan tulang.
Mangkono, adhedhasar komposisi minyak wijen, ana sawetara wilayah sing bakal dadi sumber kesehatan sing ora bisa ditindakake kanggo:
- sistem pencernaan;
- sistem kardiovaskuler;
- sistem saraf;
- mental kegiatan;
- sistem urin;
- sistem visual;
- organ pernafasan.