Beshbarmak minangka sajian pangan tradisional sing teka saka Asia Tengah. Ing terjemahan harfiah, tembung "beshbarmak" tegese "lima driji". Kenapa? Ya, amarga dheweke mung dipangan karo tangane, nyekel kabeh driji. Kanggo nyiyapake sajian iki sampeyan butuh mi khusus, sing bisa nggawe dhewe utawa tuku siap ing toko. Ayo ditimbang karo sampeyan carane nyiyapake beshbarmak sing enak lan enak ing multivark.
Beshbarmak saka domba ing multivariat
Úa:
- domba - 2 kg;
- kentang - 1 kg;
- bohlam - 2 buah.
Kanggo mie:
- endhog - 2 lembar;
- glepung saka kelas paling dhuwur - 350 g;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- rempah;
- banyu.
Preparation
Pisanan kita bakal nggawe mie karo sampeyan. Kanggo nindakake iki, isi mangkok karo glepung, gawe alur cilik ing tengah, uncalan uyah, ngendhog endhog lan tuangake minyak nabati. Banjur kita knead adonan homogen karo tangan kita, tipis metu lan Cut menyang squares saka 4x4 centimeters.
Sawise iku, kita ninggalake wong-wong mau ing meja kanggo garing, lan kita nguripake kanggo preparation meat. Lamb dicuci, dikumbah lan disigar ing potongan cilik. Sabanjure, kita sijine ing multivark, pour rampung karo banyu lan pilih program "Steam masak" lan wektu 1 menit ing layar. Sawise swara swara, tutup tutup piranti kasebut kanthi teliti, tuangake kaldu pisanan menyang mangkuk kapisah, lan wisuh meat lan sijine ing multivark. Mangsa karo rempah-rempah, diwenehake menyang tandha banyu ndhuwur, nguripake mode "Quenching" lan cook kanggo 3 jam.
Sawise babagan 2 jam kita uncalan ing duduh kaldu peeled lan Cut menyang halves saka kentang tubers lan terus masak. Umbi di resiki, dibungkus coarsely, sijine menyang saucepan, pour duduh kaldu pisanan lan sijine ing kompor. Bubar menyang godhok lan langsung mateni geni. Siap daging lan kentang wis digawa kanthi teliti ing piring, lan kita ninggalake duduh kaldu. Maneh, nguripake modh "Cooking in the Park", nyebar mi ing batch lan masak nganti 15 menit. Kita sijine mi disiapake ing piring, ing ndhuwur - kentang lan wedhus, banjur sprinkle karo trikatuka sprinkled lan bawang ijo disigar sacoro apik. Kita ngawula beshbarmak ing meja kanthi bentuk panas lan nikmati rasa sing apik banget.
Beshbarmak saka daging sapi karo jamur ing multivark
Úa:
- daging sapi - 300 g;
- ulig pepe jamur - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- banyu - 0,5;
- glepung - 1 item;
- rempah-rempah.
Preparation
Jamur pepe rendhem nganti pirang-pirang jam. We ngetok daging sapi ing potongan cilik. Kentang di resiki, dipotong dadi kubus, lan bawang bombay diiris kanthi semirings. Banjur nambah potongan daging ing mangkuk multivarka, ngetokake sayuran sing disiapake ing ndhuwur, pour banyu sing sithik, wutah karo rempah-rempah lan cook ing regime "Quenching" kanggo babagan 50 menit.
Lan wektu iki nalika kita nguji adonan kanggo mie: campuran endhog ing mangkuk, banyu sithik, tuangake ing glepung. Gulungake adonan menyang lapisan, Cut menyang squares lan godhok ing saucepan banyu salted. Sabanjure, sijine ing sajian, lan ing ndhuwur sijine meat siap karo jamur lan kentang.
Beshbarmak ing Multivariate Chicken
Úa:
- pitik - 1 potong;
- bohlam - 4 pcs.;
- Daun laurel - 3 lembar;
- banyu;
- mi rampung - 400 g;
- rempah-rempah.
Preparation
We ngumbah pitik, ngiris dadi bagian cilik lan sijine ing mangkuk multivariate. Tambah bawang sing wis di resiki, uyah kanggo rasa, tuku banyu sing nggodhok, campuran, nutup tutup lan atur mode "Quenching" kanggo 1 jam. Sawise swara swara, kita njupuk sing wis digawe siap pitik, kita uncalan sinar, lan sijine meat ing tray. Bawang sing isih diresiki, disiram ing setengah cincin lan dibakar ing duduh kaldu, milih program "Steaming kanggo pasangan." Mie siap direbusake dhewe, kita njupuk kanthi bisu lan dilebokake ing daging, banjur dicelupake dering.