Sanadyan kabeh ora wedi marang daging babi amarga kandungan kolesterol dhuwur ing daging, nyatane saisine becik ing panggang, digoreng utawa diresiki kanthi persis lapisan lemak sing khas. Buktekake kanthi resep-resep ing daging babi sing dibakar ing multivariat.
Braised daging babi karo kentang ing multivariat
Úa:
- bawang bombay - 330 g;
- daging babi - 55 g;
- daging babi (scapula) - 1,7 kg;
- ROOT saka parsnip yaiku 85 g;
- sage leaves - 6 pcs.;
- Calvados - 125 ml;
- duduh kaldu pitik - 420 ml;
- apple cider - 380 ml;
- kentang - 730 g;
- apples - 240 g;
- glepung - 25 g;
- Dijon mustard - 10 g.
Preparation
Ing mangkuk sing diarani "panggang" sing garing nanging disuguhake, gawe babi daging lan supaya lemak kasebut bisa ditemtokake. Sanalika potongan daging babi diselehake, digoreng babi daging babi kanthi lemak panas. Nalika daging ngundhuh kulit sing garing, sampeyan bisa ngemot kentang, parsnip, bawang lan apel. Goreng sayuran lan daging babi bebarengan tanpa luwih saka 6-7 menit, banjur sprinkle isi mangkuk multiquot nganggo glepung, supaya bisa dicekel menit liyane lan isi karo Calvados, duduh kaldu lan cider. Sadurunge ngalih menyang "Quenching", nyelehake sajian karo mustar, banjur ninggalake nganti sedhih kanggo 1,5 jam.
Babi diwutukake ing krim sing ora nguntungke ing multivariat
Úa:
- daging babi alami - 310 g;
- minyak sayur - 15 ml;
- bawang bombay - 85 g;
- papak - 3 untu;
- kentang - 340 g;
- duduh kaldu pitik - 750 ml;
- daging babi - 65 g;
- krim - 230 ml;
- Gobis enom - 180 g;
- jiwit paprika.
Preparation
Muang sosis alami mentah kanthi potongan-potongan tebal. Panaskan minyak ing mangkuk lan goreng sosis karo daging babi sakitar 5-6 menit kanggo nggawe warna emas sing padhang. Kanggo sosis sing kecokelatan, sijine dering bawang, liwati pencetake papak lan masak luwih saka 3 menit. Tambahake uber kentang diced, disigar kubis, ngenteni menit liyane lan isi kabeh nganggo dicampur krim lan duduh kaldu pitik. Pincuk paprika ing final lan sampeyan bisa ngalih menyang mode "Quenching". Daging babi sing disegerne karo saus ing multivarquet wis disiapake jam setengah.
Daging babi rebus karo sayuran ing multivariat
Úa:
- daging babi (scapula) - 950 g;
- wortel - 130 g;
- tomat puree - 380 ml;
- mrico manis - 190 g;
- duduh kaldu pitik - 440 ml;
- godhong laurel -3 pcs .;
- kentang - 130 g;
- pepe basil - jiwit;
- papak - 6 untu;
- trikatuka - 110 g.
Preparation
Pisanan, simpen papak lan bawang ing mode "Baking". Kanggo panggang, sijine spatula diced sing dicithak ing cagak lan supaya coklat. Tambahake tomat, duduh, laurel, basil, bawang putih menyang daging babi sing resik lan masak kabeh "Quenching" nganti setengah jam. Kanggo rebus daging sing disiapake, lebokke mrico manis, kentang lan terus masak nganti 15 menit liyane.
Daging babi sing didhahar wis apik dilayani kanthi cepet sawise masak, bebarengan karo irisan roti seger, nanging ing sajroning panggang sing digoreng, daging godhog nduweni rasa apik.
Daging babi rebus karo jamur ing multivariat
Úa:
- minyak sayur - 30 ml;
- bawang bombay - 110 g;
- papak - 1 untu;
- daging babi (tenderloin) - 950 g;
- Pepe oregano, mustard - 2 sendok teh saben;
- a jiwit saka nutmeg;
- cuka anggur - 35 ml;
- jamur tiram - 930 g;
- krim - 65 ml;
- butter - 45 g;
- capers - 12 pcs.
Preparation
Minangka biasanipun, bab ingkang sepisanan ngetokake babi daging babi ing "Panggang". Kanggo daging kita nambahake butter lan setengah cincin bawang bombay. Sanalika wong-wong sing wis suwe bisa tekan level setengah siap, sijine papak, banjur tambahake muscat, oregano lan mustar. Menehi rempah-rempah "mbukak" ing lenga lan tuang campuran daging babi saka cuka anggur lan duduh kaldu. Ngalih menyang "Baking" lan nyiretake daging kanggo jam setengah, nambahake jamur, ninggalake sajian sajrone jam liyane, lan sajrone ningkatake krim lan ngladeni sadurunge mangan.