Sayuran seger lan woh-wohan minangka dhasar sing ninggalake menu musim panas. Sayange, dominasi vitamin lan serat sing apik iki ora suwe, amarga omah-omah sing apik cenderung bisa digunakake kanthi nggunakake macem-macem cara. Ing wayah iku Frost, mashing karo gula lan, mesthi, canning. Sapa sing bakal nolak timun pickled crispy sajrone nedha isuk sugih ing sore mangsa kadhemen?
Ngreksa ora dadi bisnis sing gampang lan nyusahake. Sampeyan mbutuhake kesabaran, perawatan lan akurasi, amarga pelanggaran teknologi sing sithik bisa nyebabake kasunyatan jam gawean bakal diobong. Saben pangusaha nduweni rahasia pengadaan ing bank-bank, kadhangkala uga diwenehi saka generasi menyang generasi. Nanging ana prinsip-prinsip umum sing saben pemilik tanah sing njupuk munggah canning ngerti. Kondhisi utama kanggo roll-up lan panyimpenan saka kaleng kanthi macem-macem rasa enak yaiku kebersihan sing ora bisa dipercaya. Mulane, sadurunge ngisi stoples karo jam-pickles, padha kudu steril. Woh lan sayuran uga kudu disterilisasi, amarga mikroorganisme sing ora bakal bisa ngenggoni kabeh peparinge taman kebon bisa ngembang ing medium nutrisi sing nutupi nganti enteke manawa bisa nyebabake ora mung ngrusak pangan, nanging uga mbebayani kesehatan sing Migunakake.
Minangka kanggo sterilisasi saka komplong lan kalebu, kabeh prasaja lan cetha. Ing ngarep, sawetara cara umum digunakake. Sawetara wong njabat nenek-nenek kita, sing liya bisa ditemokake minangka pangembangan peralatan rumah tangga. Punika paling gedhe lan paling umum:
- sterilisasi uap. Ing pot, pour banyu, sijine ing geni. Saka ndhuwur kita sijine sieve utawa pola, lan ing - bank-bank gulu mudhun. Uga, sampeyan bisa nggunakake lapisan galvanis khusus - sterilizer canister sing katon kaya tutup kanggo pot karo bolongan kanggo gulu. Sawise godhong banyu, proses sterilisasi wiwit. Utamané ibu rumah tangga sing luwih maju nggunakake steamer kanggo tujuan kasebut;
- nggodhok. Cara iki bedo saka ndhuwur ing bank-bank sing nempel ing gulu langsung menyang banyu;
- sterilisasi ing sajian microwave. Kanggo nindakake iki, bank-bank dituangake banyu menyang ngisor lan disetel kanggo 2-3 menit kanggo panas ing daya maksimal;
- sterilisasi ing oven. Kacang tunas disemprotake ing oven, digawe panas nganti 160 ° C lan ditahan nganti banyu garing. Wangsulan utama ora kanggo panas banget, yen ora bakal pecah;
- sterilisasi ing dishwasher . Apik yen sampeyan ngidini sampeyan ngolah seko akeh kemasan. Kanggo nindakake iki, gunakake mode suhu dhuwur.
Dadi, komplong-komplotan sing resik, glisten lan creak kanthi kebersihan. Langkah sabanjure yaiku kanggo menehi tetenger isi kasebut. Kanggo mesthekake yen kothak disimpen ing wektu sing suwe, ora bakal rusak lan bakal ilang, kudu disterilisasi utawa dipasteurisasi. Kanggo tujuan iki, sampeyan uga bisa nggunakake pot sing lawas karo banyu sing nggodhok, nanging metode iki bakal mbebayani lan nyegah proses kasebut. Carane dadi?
Kanggo mbantu ibu rumah tangga teka sterilizer kluwarga listrik kanggo komplong. Iki minangka autoclave teknologi dhuwur sing digawe saka logam tahan lama ing lapisan anti korosi. Volume standar kaleng sterilizer untuk pengalengan adalah 46 liter, yang artinya jumlah kaleng di bawah ini bisa gampang dimanipulasi:
- 0,5 l - 24 kaleng;
- 0,75 l - 12 kaleng;
- 1 l - 9 kaleng;
- 1,5 l - 6 kaleng;
- 2 l - 5 kaleng;
- 3 l - 4 kaleng.
Carane aku bisa nggunakake sterilizer autoclave kanggo botol kaca?
Piranti ajaib gampang digunakake, amarga wis otomatis. Aja kuwatir babagan suhu lan wektu dadi panas ing komplit, mriksa sarjana. Cukup pilih mode sing sesuai ing panel: "Daging", "Compote", "Sayuran", "Liyane" lan mbukak autoclave. Sawise proses sterilisasi rampung, sampeyan mung kudu ngilangi komplong lan nutup tutup.