Apa sampeyan mikir yen panganan ora mung migunani, lan cepet, lan enak? Mesthi, ya. Iki bisa digunakake yen sampeyan nggunakake wajan kanggo masak.
Wok minangka wajan sing teka saka Cina kuna. Ana wangun bunder lan ngisor cembung saka diameter cilik. Panggang iki dadi luwih populer saben taun ing wilayah kita, amarga kepengin mangan kanthi bener, rasa masakan wetan, lan uga amarga cepet urip.
Keunggulan pan wajan
Yen sampeyan durung yakin manawa arep tuku wajan utawa ora, aku arep njawab apa pancake wajan iki, lan apa keuntungane:
- Fitur utama saka wajan iki yaiku supaya kabeh wajan dianggo masak kanthi cepet. Iki amarga cembung ing ngisor, kang duweni konsentrasi panas maksimum ing dhewe.
- Amarga sayuran, woh-wohan, lan uga daging tetep bisa nyegah kabeh unsur sing migunani, amarga proses perawatan panas ora tahan suwe.
- Sajrone nresep ing wajan, wajan kudu diobong, saéngga nyilikake gajih lan lenga sajrone masak, saéngga sajian dadi kurang greasy, crispy lan wangi.
Iki ora kabeh manfaat sing bakal nyenengake sampeyan nalika masak lan mangan.
Carane milih wajan wajan?
Yen pernyataan kasebut mbantu sampeyan, lan sampeyan mutusake kanggo tuku wajan pan, sampeyan kudu ngerti apa jenise. Kaping pisanan, pan panci bisa digawe saka bahan sing beda-beda, lan uga duwe lapisan sing beda-beda saka permukaan goreng. Bisa dadi wajan wajan aluminium, wesi utawa wesi. Mesthi, sing paling nyedhaki asli, yaiku panci wesi panci . Iku becik njaga panas, bisa panas nganti suhu dhuwur, lan iki persis apa sing kita perlu. Nanging, wajan panci aluminium utawa wesi luwih cepet digawe panas lan bobot sing luwih entheng tinimbang panci wesi wesi.
Uga, milih wajan, sampeyan kudu menehi perhatian ing lapisan - bisa dadi stiker, keramik, lan uga ora perlu. Paling apik, mesthine milih wajan wajan kanthi lapis keramik, awit sajrone masak iku bisa ngilangi lenga.
Kanggo masak ing kompor induksi, wajan kudu ngisor ngisor, lan uga duwe sipat feromagnetik khusus sing dibutuhake kanggo jinis piring kasebut. Yen sampeyan ora duwe kompor, sampeyan bisa tuku wajan listrik dhewe, sing dipanaskan kanthi eksklusif saka listrik. Bener, ora mungkin nggunakake sifat kasebut ing bunder kanca-kanca.
Carane nggunakake wajan wajan lan carane masak?
Kanggo nggawe masakan ing wajan wajan sing ternyata, nggunakake resep favorit, sampeyan kudu ngetutake sawetara aturan:
- Dadi, kaya sing wis dikandhakake, wajan iki nduweni wangun cembung utawa bunder sing cembung, saengga kabeh bahan bisa dadi tanduran iki nalika nggoreng. Kanggo mesthekake yen pangananmu ora diobong, sampeyan kudu ngobati bahan kasebut.
- Yen sajian sampeyan ngandhut pirang-pirang ewu, banjur pisanan kabeh kudu ngirim bahan-bahan sing dimasak sing paling dawa, ing panci, mbudaya nambah kabeh sing liya.
- Kabeh barang kudu dicithak ing potongan cilik lan kira-kira
ukuran sing padha, supaya pawon diarani uga digoreng. - Cut meat sakcukupe lan sajrone garis serat otot.
- Gunakake adonan, bakal nggawe sajian luwih jus.
Nyiyapake pangan ing wajan iku minangka pendhudhuk sing nyenengake. Wis akeh fungsi sing bakal nyenengake sembarang hostess. Ing kono, sampeyan bisa goreng, godhok, lan masak kanggo pasangan, amarga ing pirang-pirang model ana grating sing digawé sing ngidini produk ora kena banyu lan lenga.