Akeh ibu rumah tangga nggunakake jinis pangan sing padha sajrone nyiapake sajian tartamtu. Inggih, bawang lan Afrika bawang. "Apa prabédan apa sing kudu ditindakake?" - sampeyan bakal ngomong, nanging ora, ana prabédan, lan ing wektu sing padha gedhe.
Mesthi, yen sampeyan nambah bawang putih tinimbang abang, banjur mburi donya ora teka, nanging ateges yen mbesuk luwih becik tuku jenis bohlam sing sampeyan perlu.
1. Bawang kuning
Paling asring ing praktik kuliner digunakake biasa, menowo kita kabeh, bawang kuning utawa, kaya sing diarani kebon, Texas kuning.
Paling apik, iku bakal nglengkapi dhasar daging panggang sing disedhot (umpamane, pitik panggang, daging sapi panggang lan barang) ...
... utawa bantuan kanggo ngumumake rasa aroma saus, sup lan stew daging utawa iwak.
Iki jenis busur saben indhustri paling kerep digunakake. Dheweke duwe hue jerami lan daging putih sing kandel. Saben uwong sing ngetutake, trikatuka kuning bakal nggawe sampeyan nangis, nanging nalika sampeyan mulai nggoreng utawa nggoreng, dheweke langsung entuk rasa manis lan emas.
2. Manis bawang
Miturut frekuensi panggunaan ing pawon, panggonan liya dijupuk saka bawang manis.
Tanduran iki kalebu sawetara jinis:
- globo;
- excibishen;
- sterling F1;
- Spanyol 313 lan liyane.
Saka iku dijupuk banget dering bawang, sop Perancis bawang ...
... utawa sayuran casseroles lan vegetarian pasugatan.
Manis banget padha karo bawang kuning, nanging dibedakake karo rasa karakteristik, ora bisa ditemokake karo liyane. Lampu bohlam iki nduweni daging sing tipis, amarga ora angel cepet ngiris nganggo irisan. Sajrone masak, sampeyan ora perlu nambah rempah-rempah wae. Sawise kabeh, rasa manis bakal ngowahi sajian.
3. Bawang Putih
Lan iki bawang bombay putih, sumber phytoncides, sing ngancurake mikroba lan virus patogen.
Becik kanggo saos Salsa, chutney vegetarian utawa kanggo sayuran goreng karo lemah garing crispy.
Yen sampeyan pengin nggawe Mexican, banjur ing sajian sampeyan kudu dadi komponen iki. Ukurané, bawang putih luwih gedhé tinimbang para sadulur liya, kertasé tipis kaya kertas. Rasa cetha lan ora manis banget. Isine akeh banyu, nanging amarga cukup asri.
4. Bawang abang
Sampeyan bisa mangan trikatuka tanpa ragu, ing wangun mentah. Iku mung digawe kanggo guacamole, marinade lan salah siji saka úa utama spring salad ...
... utawa kanggo nyenengake ing wajan, kanggo nggawe hamburger sing enak utawa sandwich.
Bawang abang ora putih banget. Iku tipis crispy, manis lan karo aftertaste pahit tipis. Dheweke ora duwe rasa sing kaya kuwe sing kuning, nanging dheweke bisa uga duwe bojo sing cilik.
5. Shalot
Lan judhul "Pak refinement" bakal ditepungi kanthi akeh bawang. Iku sampurna nuduhake sawijining situs lan ambu ing salad dressings, saus Béchamel ...
... utawa ing endhog-sayuran casserole, garnishes.
Iku menarik sing shallot ora cukup gandhewo. Rasa kaya kaya rasa bawang merah. Lan tuwuh kaya bawang putih. Dheweke seneng karo karakter pedas. Yen sampeyan pengin cook sauce Vinaigrette (seasoning saka cuka, lenga zaitun lan sayuran), banjur mesthi nyoba bahan iki. Dheweke uga digawé kanggo Lauren kishas, masakan saka endhog. Lan irisan bawang bombay sing tipis bakal cocok karo salad apa wae.