Kathah guru ing bisnis kuliner mendahi kue kanthi mastic . Punika modern, ayu lan, ing Kajaba iku, banget sedhep. Kanggo nggarap materi sing menarik, macem-macem piranti digunakake: nglereni, pecel, tambalan, lan formulir khusus. Sing terakhir kasebut uga diarani cetakan, perlu kanggo nggawe gambar gedhe saka mastics saka macem-macem ukuran lan wujud. Dadi, ayo ndelok bentuk mastic gula lan carane nganggo.
Jinis-jinis formulir confectionery kanggo mastics
Ana rong jinis cetakan - plastik lan silikon. Saben wong duwe ciri khas dhewe.
Dadi, cetakan silikon kanggo mastic sing fleksibel, trep kanggo nggarap. Silicone - anugerah nyata kanggo juru masak, amarga bisa tahan loro suhu minus lan ditambah. Thanks kanggo cetakan iki kanggo mastic uga bisa digunakake kanggo casting coklat lan nggawe es.
Kanggo cetakan plastik kanggo mastic, padha ora kurang apik tinimbang silikon. Cetakan kasebut digawe plastik panganan, aman lan dipercaya. Sawetara macem-macem wujud supaya bisa nggawe patung metu saka mastic kanggo nghias kue apa wae. Pernikahan iki, anak, taun anyar lan Paskah atribut, uga kabeh jinis kembang, kupu-kupu, godhong lan kurbore, sing cocok kanggo subyek.
Carane bisa nganggo cetakan kanggo mastic?
Kanggo nggawe mastic ing wangun, sampeyan kudu:
- ngumbah lan garing cetakan;
- sprinkle with starch;
- isi karo siap mastic gula (dituku utawa gawe omah);
- Cut mastic keluwihan karo piso cetha;
- dilebokake kanggo 3-5 detik ing gelombang mikro supaya mastic nyebar lan ngisi kabeh cendhak cetakan;
- nalika massa nglangi, sampeyan bisa nempatake cetakan ing mesin pembeku nganti 10-30 menit (gumantung saka ukuran cetakan);
- sawise kusta mastic solidifies, lan narik metu saka jamur, minangka aturan, ora angel;
- sampeyan bisa nglukis angka asil kasebut sanalika dadi suhu kamar maneh.
Yen nggunakake jamur 3D, langsung isi rong babak kanthi jamur mastic, banjur adhuk banyu banjur garing (beku).
Aja lali kanggo sprinkle wadhah kanthi pati utawa wêdakakêna gula kanggo nyegah adhesion saka mastic.
| | | |
| | | |
| | | |
