Ibu rumah tangga modern nggunakake piranti lan alat sing beda nalika nyambut gawe ing pawon, sing utama yaiku pisau . Padha beda-beda ing wangun, ukuran, jempolane pedhang lan dirancang kanggo nglereni daging unggas, iwak lan kéwan, ngiris roti, woh-wohan, sayuran, lan liya-liyané. Nanging uga piso sing dhuwur lan mahal saka wektu kanggo wektu perlu ngasah, sing tegesé ing arsenal saka ibu rumah tangga nyetel kanggo ngasah pisau.
Keuntungan saka panggunaan
Amarga efek mekanik saka gaya gesekan antarane lumahan prodhuk lan alat nglereni, partikel mikroskopis dipisahake saka agul-agul sing terakhir, sing ndadekake benturan blade sing bertahap. Kualitas baja lan prosese lan nemtokake kacepetan kanthi proses kasebut. Akibaté, juru masak kudu nggawe luwih akeh karya ing karyane, lan asil ora mung mbenerake harapan, nanging uga ngrusak kerusakan prodhuk, sing ora dikarepake yen sajian siap wis dijadwalake.
Kajaba iku, piso karo pisung sing blunt luwih kerep katon nalika operasi, sing nambah risiko cedera. Mulane, ahli kuliner sing seneng nyenengake kulawargane karo masakan sing enak lan nyenengake, nggawe kabeh piso ditahan kanthi wujud sing tajem, amarga ora mung gumantung ing cemilan, nanging uga ing rasa lan safetye koki dhewe. Kondisi kasebut bisa nindakake set profesional kanggo ngasah pisau.
Delengen merek modern
Saiki, akeh merek Tiongkok, Jepang, Amerika Serikat lan liya-liyané nembangaké sistem grinding modern. Sistem kasebut beda-beda kanthi nyata saka panuku kluwarga, amarga padha ngidini sampeyan ngontrol luwih cepet proses kasebut, kanthi pradana kanggo ngetrapake lan ngganti sudut-sudut tajem sing tetep, lan ora perlu sampeyan duwe skills khusus. Werna kanggo ngasah pisau kalebu sawetara bar berlapis karo derajat granularitas sing beda, cocok kanggo macem-macem jinis baja. Kajaba iku, kit kalebu kabeh piranti liyane sing perlu, contone, panuntun lan penjepit kanggo fastening.
Sistem pengasah paling populer
Sistem produksi perusahaan DMT Aligner . Iki minangka perusahaan Amérika sing mrodhuksi set telung set lengkap. Ana pendapat yen lapisan berlian saka bar iku paling apik ing industri iki. Kajaba iku, bar-bar nduweni area sing cukup gedhe lan langkah abrasion sing sukses, panuntun bisa disetel menyang 7 posisi pojok, nanging grinding digawa mung ing tangan.
Wong-wong sing kasengsem ing manca kanggo ngasah pisau luwih apik, bakal menehi perhatian marang produk saka perusahaan Tionghoa TAIDEA . Nentang pendapat sing ana gegayutan babagan kualitas barang-barang Tionghoa, perlu dingerteni yen sistem grinding iki cukup apik, sing uga ana ing telung versi. Bebarengan kalebu punggawa sing cocok kanggo période sing paling standar, alur kanggo ngasah cangkem, kemampuan kanggo nyetel sudut. Asal - ora mungkin ngasah bilah servitor, ora ana bar tambahan lan aksesoris.
Sistem produksi Smith'S perusahaan Amérika. Produksi dilakokaké ing China, lan ana telung pilihan kanggo peralatan, sing beda-beda ing bar. Sistem sing kaya mengkene bisa dipasang ing meja karo papan, ngasah pisau serration lan piso paling standar. Miturut minus kalebu kualitas ngambang, produksi ora cukup kanggo ngasah, plastik minangka materi kanggo nggawe panuntun.