Masakan nasional Jepang bisa, tanpa exaggeration, disebut standar pangan sehat. Kabeh masakan tradisional dihiasi apik, ing Jepang ana uga sing ngomong: "Pangan, kaya wong, ora bisa katon ing masyarakat sing wuda."
Masakan populer ing Jepang - tradisi lan adat istiadat
Makanan sing paling populer ing Jepang, masakan sing dadi dasar masakan tradisional, yaiku beras. Amarga karakteristik geografis negara, sing dikubengi segara lan samodra, panganan iwak lan panganan laut banget populer. Mesthi, ing Jepang uga mangan daging (umpamane, sajian panganan Natal sing utama yaiku pitik panggang), nanging perlu dicritakake manawa luwih rame lan luwih cilik tinimbang, contone, Eropah.
Masakan nasional Jepang duwe tradisi lan ciri-ciri dhewe:
- Preparation - ora umum kanggo mbabarake produk kanggo perawatan panas jero. Contone, iwak kene luwih asring diasinake, dimasak kanggo pasangan utawa rada goreng, nanging asring dijabat lan mentahan;
- Budaya pangan - ing Jepang, wigati banget kanggo ritual panganan. Simbol banget yaiku nggunakake hasi (sumpit). Spoon banget arang dipigunakaké ing kene, lan nyuwun garpu lan piso ing restoran Jepang tradisional tegese nuduhake ora ngurmati tradhisi negara, lan mung piranti kasebut ora kasedhiya;
- Pembentukan - desain piring dhewe lan setelan meja ing negara Asia iki uga diwenehi perhatian banget. Sembarang sajian masakan Jepang bisa dibandhingake karo urip sing paling ayu - warna sing cerah, jus lan maneka warna.
TOP-10 masakan nasional Jepang
Awit kita ngomong babagan panganan sing paling populer, ayo ndeleng apa sing di senengi warga. 10 masakan nasional Jepang yaiku:
- Ramen - sajian sing paling umum, sing disiapake lan dipangan dening meh kabeh wong pribumi ing negara kasebut. Komposisi sajian iki gampang banget: daging, lan luwih asring duduh kaldu iwak lan mi gandum, sing, sengaja, minangka sajian beras paling penting kaping loro ing Jepang. Minangka aditif aditif nalika masak ramena nggunakake macem-macem jamu utawa werna - dadi metu banget sedhep lan migunani.
- Sushi minangka salah sawijining masakan nasional Jepang, kertu bisnis. Ing saindhenging donya, panganan tradisional Jepang digandhengake utamane karo tanah utawa "sushi", kaya sing kasebut ing omah. Piring kasebut yaiku bal cilik utawa roll beras kanthi macem-macem isi: iwak, sayuran, endhog, ganggang), soy sauce asring dipigunakaké minangka panganan perasa.
- Tahan minangka sajian panganan liyane sing misuwur ing Jepang, sing bisa dibandhingake karo papat akrab. Tahan dimasak karo daging (daging babi, pitik), lan panganan laut (udang, dsb).
- Tempura yaiku sayuran utawa panganan segara, digodhog ing adonan. Wiwit nyiyapake sajian iki ora akeh wektu, bisa ditemokake ing menu Jepang. Paling asring, udang, bambu, paprika utawa bawang bombay digunakake kanggo roasting. Sadurunge porsi tempura disiram karo kecap utawa campuran dicampur (gula, duduh iwak, anggur, lan liya-liyane).
- Yakitori - potongan-potongan daging ayam goreng kanthi wajan khusus. Piranti iki asring ditemokake ing pameran lan pameran ing Jepang lan nuduhake panganan werna.
- Onigiri - sajian kaya sushi. Uga ana wadhah padi kanthi ngisi (iwak utawa iwak pickled) sing kebungkus ing ganggang. Ing Jepang, onigiri asring diarani minangka panganan bisnis, amarga iku trep kanggo njupuk bola karo sampeyan, lan sampeyan bisa nemokake ing sembarang toko.
- Yaki-imo minangka cemilan tradisional, yaiku kentang sing dipanggang ing kayu. Yaki-imo - kadhangkala ana panganan werna sing paling populer ing Jepang, sing bisa dituku ing pameran ing warung utawa kréta khusus.
- Sukiyaki minangka sajian daging sing dimasak ing topi panggul. Kanggo daging ditambah sayuran, jamur, bawang lan mie khusus - udon. Sajam sajian ing wadhah sing padha karo masak.
- Zoni - sup saka daging lan sayuran, diwenehake karo kue beras (mochi). Zonie asring ditemokake ing menu Taun Anyar Jepang.
- Fugu minangka iwak sing endah lan mbebayani sing digunakake ing panganan Jepang wiwit abad ka-19. Masakan Fugu ora ditemokake ing saben restoran: iwak kasebut dhewe larang banget, lan kanggo nggarap sampeyan butuh lisensi lan pengalaman khusus, amarga yen teknologi masak ora cocog, piring kasebut bisa dadi fatal (fugu banget beracun).
Panganan paling luar biasa ing Jepang
Ing masakan tradisional masakan nasional ing Jepang ngandhani akeh, nanging negara iki bakal ngejutake malah gourmets canggih. Ing dhaptar panganan sing paling ora biasa ing Jepang yaiku sajian:
- Es krim karo rasa daging bakal cocog nalika sampeyan ora bisa mutusake apa sing pengin luwih ing wektu iki. Rasa saka panganan iki beda: daging ayam, daging sapi lan uga daging jaran;
- squid candied. Gampang kanggo njupuk sajian iki kanggo panganan biasa, nanging gampang ditemokake ing rak-rak toko Jepang;
- keju keju. Akeh wong Jepang ora tau mangan mentega klasik ing urip. Nanging campuran iki asring digunakake kanggo ngisi salad lan sajian.
Jepang ora ngelingi ombenan: cola biasa diprodhuksi ing kene kanthi raos yoghurt, timun, mint, lan lemonade kanthi tambahan kari. Omben-omben kaya saka Jepang bisa digawa menyang rumah minangka cinderamata - murah lan cukup ora resmi.
Obat-obatan tradisional Jepang
Minuman non-alkohol paling populer ing Jepang yaiku teh. Warga lokal seneng ijo. Gula ora ditambahake - dipercaya manawa rasa ngombe dadi ilang. Upacara tèh teh minangka bagéan integral saka budaya Jepang, lan mung master sing nampa pendidikan khusus.
Jepang ora bisa diarani minangka negara sing ngombé, nanging isih ngombe kanthi "gelar" sing diprodhuksi lan dikonsumsi ing kene. Sake dianggep minangka minuman beralkohol tradisional ing Jepang. Iki vodka beras, disiapake miturut teknologi lawas (pasteurisasi lan fermentasi). Sake akeh macem-macem: ana minuman karo rasa soy sauce, keju, woh-wohan lan malah jamur. Malah ana Museum Sake ing Jepang! Liyane minuman beralkohol sing populer yaiku bir, kanthi kualitas lan rasa dicathet dening para pecinta. Kita ngelingake sampeyan yen alkohol miturut hukum Jepang mung bisa dituku dening wong sing wis umur 20 taun.
Masakan Jepang bisa dituturake endlessly, nanging saran paling apik kanggo nyoba lan nemokake rasa anyar.