Kanthi nyandhang cuaca sing adhem, saengga luwih apik kanggo ngusir awak kanthi prewangan domestik. Sayuran salted and pickled lan salad digawe siap kanggo mripat lan rasa tunas, lan panggonan tengah ing mangsa sayur-sayuran Festival iki ora nguntungke kubis - cemilan ora mung éca, nanging uga arang banget migunani. Nanging katon ing meja dienggo dening sing banget lan ora ditemoni dening akeh pamilik proses preparation, utawa rodo - nglereni kubis.
Cacah kol - iku larang lan mbutuhake sawetara skill. Kanggo nggawe jerami sing tipis, sampeyan kudu nggolek teknik shredder kanthi piso - pawon biasa utawa khusus.
Carane chop kol karo piso?
Yen sampeyan ora duwe piso khusus kanggo kubis, sing biasa - gedhe lan uga diasah. Nalika nggunakake piso pawon, elinga siji cilik rahasia - kepala kubis kudu ora dipotong ing sirah, nanging ing antarane. Ing sisih ndhuwur ana godhong paling tipis sing cocok kanggo pickling. Bagian kapindho bisa ditinggalake kanggo pemadam utawa borscht.
Nalika ngiris utamane utama - kanggo njaga piso lan, mesthine, driji. Nanging, ing dhasar, kabeh iku prasaja: nalika nglereni, pucuk piso ora metu saka papan, lan bilah kasebut ndadekake gerakan circular ing sadawane vertikal. Sampeyan bisa milih salah siji arah sing trep:
- péso kasebut pindhah sacara rata lan maju, saéngga nglereni lan bali menyang posisi wiwitan;
- ing pucuk mundhak saka dhewe lan mudhun, banjur bali - ing dhewe lan munggah.
Bener kanggo nyekel piso sampeyan kudu nganggo cara iki: jempol dumunung ing sadawane gagang, indeks genggam saka ndhuwur, lan liyane mung rada mencet pegangan menyang telapak tangan. Ing wiwitan, panangkepan iki bisa uga ora nyenengake, nanging pungkasane sampeyan bisa digunakake.
Nanging, mesthine, kanggo nyenengake dhewe, luwih becik tuku piso khusus kanggo ngiris kol. Iki prasaja, uga kabeh cerdas, adaptasi dadi asisten sing ora bisa dibantah ing pawon.
Punapa punika pisau nglereni kanggo kubis?
Roti pisang kanggo kubis minangka bahan plastik utawa kayu kanthi gagang, sing dipasangake pisau baja cukup tajem sing ana ing sawijining sudut. Desain iki ndadekake pancen aman kanggo digunakake - iku mung mokal kanggo Cut dhewe kanthi ora sengaja. Ana uga shredders baja.
Carane shred menyang Gobis karo piso khusus?
Yen sampeyan ndeleng pisanan, banjur pitakonan cukup alami: "Cara nggunakake piso kubis?" Ngurangi kubis kanthi piranti khusus luwih gampang tinimbang piso konvensional. Sampeyan kudu ngethok endhas, minangka nikmate, sampeyan bisa malah ngetokake stump lan nindakake gerakan bolak-balik karo piso ing arah maju lan mudhun, banjur bali menyang posisi asli. Rincian cilik - kanggo nyemprotake kubis luwih apik ing serat, banjur bakal ilang jus kurang, sing perlu kanggo salting.
Alternatif menyang piso kanggo nglereni kubis
Perkembangan teknologi ora mandheg lan teknik wis rampung kanggo nggawe proses masak dadi kesenengan lan kanggo ngurangi wektu sing didol dening wanita ing pawon. Mulane, yen sampeyan dipeksa kanggo shred Gobis ing jumlah gedhe, sampeyan kudu nimbang liyane produktif piranti:
- shredder kubis - piranti mekanik sing dumadi saka papan kayu utawa plastik kanthi blades,
dumunung ing sudhut. Prinsip pemotongan sama dengan grater, utamane yaiku kanggo nglindhungi driji; - Penggilingan daging listrik - ing pandang sepisanan, gagasan nggunakake gilingan daging kanggo rol cabul ora absurd, ananging kesempatan iki dadi bonus sing nyenengake kanggo pamilik model modern. Padha dilengkapi nozzles khusus kanggo nglereni sayuran, antarane wong sing piso kanggo kubis;
- Prosesi pangan karo pisau kanggo sayuran - gampang banget kanggo nggunakake - sepotong kubis diselehake ing mangkuk karo pisau lan kurang saka menit saka iku sampeyan bisa njupuk irisan kasebut kanthi teliti, Cut.