Garang iwak, mung enak! Nanging ora saben wong mundhut, wong luwih seneng ngrokok. Yen sampeyan pengin uga, sampeyan bakal nyenengi sampeyan sinau babagan nggawe smokehouse ngarep kanthi gampang.
Carane nggawe smokehouse saka kulkas nganggo tangan sampeyan dhewe?
Yen sampeyan mikir carane nggawe omah smokehouse, nyoba nggawe saka kulkas lawas. Ora akeh gaweyan, nanging asile apik.
Bakal njupuk kulkas cilik lawas (kayata Saratov), saka bahan insulating lan unit pendinginan sing perlu. Ing ndhuwur kulkas, gawe bolongan kanggo metu saka kumelun. Iki bisa ditindakake kanthi kontur bunder sing dituju, lan banjur nggawa "nganti atine" karo file setengah bunderan. Ing jero, sampeyan kudu masang telung pasangan, sing kanthi konsisten nginstal 2 jaring kanggo produk lan pallet, sing bakal ngombe lemak.
Sampeyan uga kudu hotplate listrik lan pallet karo serbuk kayu. Ing ngisor iki kita duwe plat panas listrik, lan ing ndhuwur iku kita pallet karo kayu sawdust. Kanggo pallet, sampeyan bisa nggunakake tray roti (yen cocok kanggo ukuran), nanging ing umum dianjurake kanggo nggawe baja wesi kanthi tebal 0,5 mm. Pallet kudu dilebokake ing kothak, lan sampeyan kudu ngati-ati yen arus udara kasebut minimal. Sing luwih cilik udhara, sing luwih cilik yen sawdust bakal surem.
Kanggo nutup lawang kulkas, sampeyan bisa masang pancing konvensional. Sadurunge nggunakake, smokehouse kudu diresapi kanthi apik kanggo mbusak bau.
Carane nggawe smokehouse nganggo tangan dhewe saka tong minyak?
Bakal njupuk tong minyak tanpa dhasar. Nang njero kita duwe tray kanggo ngoleksi lemak. Nglumpukake barel kita sijine logam rods, kang bakal nyumerepi iwak. Sampeyan bisa nggunakake kompor kanggo kumelun, utawa sampeyan bisa mbangun geni nganggo bata. Kanggo nindakake iki, nggedhekake bolongan ing lemah (kira-kira 40 cm), ing jerone sing padha, nggerengake keramik ing cerobong asep (dawane 1,5-2 m) lan depresi sing bakal ana laras. Kita sijine geni karo bata, kita uga sijine tong minyak ing bata. We dasi ndhuwur tong saka burlap. Mangkono, sampeyan bisa njupuk produk saka udharane udan.
Yen sampeyan pengin mangan iwak sing asat panas, banjur lenga lan jambangan tambahan kanggo tong minyak ora perlu. Barel dumunung ing sadhuwure lemah. Lan sing kumelun ana ing ngendi, kita nutup tong minyak kanthi tutup karo bolongan.
Carane nggawe smokehouse nganggo tangan dhewe ing omah?
Rumah smokehouse bisa digawe kayata, saka bata, lan mini smokehouse - konstruksi ringan. Kanthi bata, ora cukup wektu kanggo ngetokake, lan ora kabeh duwe panggonan maneh. Versi sederhana mini-smokehouse portabel bisa digawe saka ember. Kaya smokehouse lan mendaki bisa ditangkap.
Njupuk ember karo tutup, isi ngisor karo serbuk kayu, centimeters 10. We masang meat utawa iwak kebungkus ing gauze menyang tutup ember. Kita sijine tutup ing ember lan sijine ing geni.
Yen versi camp ing smokehouse cilik lan mesthi kepengin ngilangke iwak ing omah, banjur sampeyan bisa nggunakake cara ing ngisor iki manufaktur iki unit. Kita njupuk kothak logam persegi panjang. We pour ing sawijining ngisor sawdust kanthi lapisan nglukis. Ing sawdust kita sijine tray ing sikil, supaya lemak iki saluran adoh. Ing njaba, ing sakubengé kothak, kita mbungkus wadah saka timah, ing kono kita bakal ngobong banyu sadurungé udud. Kanggo kothak sampeyan kudu tutup, sing ngirim ora mung nutupi kothak, nanging uga bageyan. Lan ing tengah-tengah tutup kita nggawe bolongan, ing ngendi kita dipasang selang kanggo ngilangi asap menyang jendhela. Kaya smokehouse kudu katahan ing panas paling rendah, sing bisa.